O Harald Melken Unique Amazônia 70% utiliza cacau orgânico especial, produzido na região amazônica, município de Tomé-Açu, no Pará, sob as coordenadas 2º 49' S e 48º 43' W.
O Harald Melken Unique Bahia 63% utiliza cacau especial, premiado por duas vezes no Salon Du Chocolat, em Paris, França, na categoria cacau fino e aromático. É produzido na Fazenda João Tavares, em Uruçuca, no litoral sul da Bahia, sob as coordenadas 14º 05' S e 39º 3' W.
O Harald Melken Unique Bahia 53% utiliza cacau especial, produzido nas Fazendas M. Libânio, localizadas no município de Gandu, na Bahia, sob as coordenadas 13º 54' S e 39º 28' W, sendo certificado pela Rainforest Alliance, importante instituição internacional que atesta o cultivo ecológico e socialmente responsável com menor impacto na biodiversidade.
O Harald Melken Unique Brasil 35% de Cacau Chocolate ao Leite utiliza blend de amêndoas de cacaus especiais, cultivados nas melhores fazendas brasileiras do Pará sob as coordenadas 01º 21' S e -48º 16' W e da Bahia sob as coordenadas 11º 07' S e 37º 37' W.
O Harald Melken Unique Brasil 35% de Cacau Chocolate Branco utiliza blend de amêndoas de cacaus especiais, cultivados nas melhores fazendas brasileiras do Pará sob as coordenadas 01º 21' S e -48º 16' W e da Bahia sob as coordenadas 11º 07' S e 37º 37' W.
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