Massa Flora com Canela

¾ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (150g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)

1 ovo inteiro (50 g)

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)

1 xícara (chá) de maisena (90 g)

1 colher (sobremesa) de fermento em pó (10 g)

1 colher (chá) de canela em pó (5 g)

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme esbranquiçado e fofo. Em seguida, acrescentar o ovo.

Desligar a batedeira e misturar manualmente a farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó e a canela, formando uma massa bem lisa.

Armazenar a massa embrulhada em saco plástico no refrigerador por aproximadamente 30 minutos. Modelar em fôrmas de empadinha e assar a 180°C em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

Creme de Banana

3 latas de leite condensado (1.185 g)

6 gemas (120 g)

1 xícara (chá) de suco de limão (240 g)

12 bananas-nanicas cortadas em rodelas

Modo de Preparo

Misturar o leite condensado, as gemas e o suco de limão. Reservar com as bananas cortadas em rodelas.

Montagem

Forrar o fundo e as laterais de fôrmas para empadinha com a massa flora com canela e, em seguida, despejar uma parte da mistura de leite condensado e as rodelas de banana e mais uma camada da mistura de leite condensado.

Assar a 180°C em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

Servir.

Rendimento: 103 tortinhas de aproximadamente 50 g cada.

Dica: Servir acompanhadas de Harald Confeiteiro Creme sabor Chocolate ao leite.