Modo de preparo:

Brownie: bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as nozes.

Forre a forma com papel-manteiga, espalhe a massa e polvilhe as nozes. Cubra com um filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora para descansar. Asse em forno (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

Trufa de cereja: derreta o Harald Melken Branco conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite e o conhaque até formar um ganache.

Incorpore delicadamente as cerejas picadas e leve à geladeira por 2 horas. Reserve.

Casca do ovo: derreta e tempere o Harald Melken Meio Amargo conforme as instruções da embalagem e coloque um pouco dentro da forma, gire para cobrir completamente e vire para retirar o excesso. Descanse sobre réguas com a boca voltado para baixo para iniciar a cristalização. Se necessário, aplique mais uma camada. Leve à geladeira por 20 minutos para finalizar a cristalização.

Montagem: sobre a casca, acomode uma camada fina de brownie e espalhe a trufa de cereja. Cubra com outra camada de brownie e finalize com o Harald Melken Meio Amargo derretido e temperado. Leve à geladeira para finalizar a cristalização. Desmolde e deixe coberto com a forma por 10 minutos para manter o brilho. Passe o Harald Melken Meio Amargo para um cartucho de papel-manteiga e faça riscos. Volte à geladeira por 5 minutos para finalizar a cristalização. Embale dando o seu toque especial.